A. 尿糖定量测定：尿糖定量测定是用来检测尿液中葡萄糖的数量，这可以帮助诊断和监控糖尿病。然而，它不能反映胰岛功能，因为即使胰岛功能正常，如果血糖过高，尿糖也会增加。B. 糖化血红蛋白测定：糖化血红蛋白测定是用来评估过去几个月内的平均血糖控制情况。虽然它可以反映血糖控制的长期情况，但不能直接反映胰岛功能。C. 胰岛细胞抗体测定：胰岛细胞抗体测定是用于诊断1型糖尿病的一种方法，因为这种疾病通常会导致自身免疫系统攻击并破坏胰岛细胞。然而，这项测试并不能反映胰岛的功能。D. C肽：C肽是胰岛素合成过程中产生的一种物质，其水平可以反映胰岛β细胞的功能和胰岛素的分泌情况。因此，C肽测定可以反映胰岛功能，是对胰岛功能最直接的评估。E. 葡萄糖胰岛素释放试验：葡萄糖胰岛素释放试验是一种评估胰岛β细胞功能和胰岛素分泌能力的方法。然而，这个测试受到许多因素的影响，包括患者的饮食、运动和压力水平，因此，它不如C肽测定来得直接和准确。题目考察知识点分析： 这道题目主要考察了对胰岛功能评估指标的理解，特别是在糖尿病治疗中的应用。通过比较和分析各个选项，可以更深入地理解胰岛功能的评估方法。题目考察知识点扩展： 胰岛功能的评估是糖尿病管理的重要部分。除了C肽测定，还有其他一些方法，如胰岛素分泌试验、胰岛素抗体测定等。这些方法都有其优点和局限性，因此在临床实践中需要根据患者的具体情况和需要选择合适的方法。