题目详细解析：A. 胰腺脓肿：胰腺脓肿通常由胰周积液、胰腺假性囊肿或胰腺坏死感染发展而来，患者会出现发热等感染症状。在这个病例中，患者没有发热的症状，所以此选项不正确。B. 胰腺假性囊肿：这是由于胰内瘘的渗出液积聚后，因难以积聚纤维组织增生形成囊壁，包裹而成的胰腺假性囊肿。在这个病例中，患者有胆囊结石的既往史，暴饮暴食后腹痛，治疗后2周出现腹部囊性肿块，这些都符合胰腺假性囊肿的诊断标准，所以此选项正确。C. 消化性溃疡：消化性溃疡主要表现为胃溃疡和十二指肠溃疡，胃溃疡表现为餐后痛，十二指肠溃疡表现为饥饿痛，及餐后缓解。在这个病例中，患者的主要症状是腹部囊性肿块，并无与消化性溃疡相关的症状，所以此选项不正确。D. 胰腺坏死：胰腺坏死的早期，急性坏死物集聚含有实性及液体成分，通常边界不清。1个月左右，随着病变周围网膜包裹、纤维组织增生，这些实性及液性坏死物被包裹、局限。在这个病例中，患者的病程只有2周，且没有提供足够的证据支持胰腺坏死的诊断，所以此选项不正确。E. 门静脉高压：门静脉高压的主要表现为脾大，胃食管静脉曲张等。在这个病例中，患者没有提供与门静脉高压相关的症状，所以此选项不正确。题目考察知识点分析：这道题主要考察了对胰腺疾病的诊断和鉴别诊断能力，包括胰腺脓肿、胰腺假性囊肿、消化性溃疡、胰腺坏死和门静脉高压等疾病。题目考察知识点扩展：在实际临床中，对于腹部疼痛的患者，需要结合其临床表现、既往病史以及相关检查结果，进行全面的鉴别诊断。此外，这道题也提醒我们，胰腺假性囊肿是胰腺疾病中一个常见的并发症，需要引起足够的重视。