A. 医德评价：医德评价是对医务人员道德行为的评价，而不是他们长期实践中形成的稳定心理状态。 B. 医德教育：医德教育是培养医务人员道德素质的过程，也不是他们长期实践中形成的稳定心理状态。 C. 医德品质：医德品质是指医务人员应具备的道德品质，但并不等同于长期实践中形成的稳定心理状态。 D. 医德辩护：医德辩护是对医务人员道德行为的辩护，也并非他们长期实践中形成的稳定心理状态。 E. 医德修养：医德修养是医务人员在长期医学道德实践中形成和表现出来的稳定心理状态，符合题目要求。题目考察知识点分析：这道题目考察了医德修养的概念。医德修养是医务人员在长期医学道德实践中形成和表现出来的稳定心理状态，体现了医务人员的医学道德水平和医学道德素质。题目考察知识点扩展： 医德修养的内涵包括：尊重生命，热爱人类，全心全意为人民服务，严谨治学，精益求精，积极进取，艰苦奋斗等。医德修养是医务人员职业素质的重要组成部分，对提高医疗服务质量、维护医患关系和社会和谐稳定具有重要意义。