A. 鸟氨酸：这是一个非蛋白质氨基酸，主要参与鸟氨酸循环，不参与人体天然蛋白质的合成，因此是正确答案。 B. 半胱氨酸：是人体蛋白质的组成氨基酸之一，所以此选项错误。 C. 亮氨酸：是人体蛋白质的组成氨基酸之一，所以此选项错误。 D. 谷氨酸：是人体蛋白质的组成氨基酸之一，所以此选项错误。 E. 甘氨酸：是人体蛋白质的组成氨基酸之一，所以此选项错误。题目考察知识点分析： 这道题主要考察了对人体蛋白质构成氨基酸的理解和记忆。人体蛋白质由20种氨基酸组成，而鸟氨酸并不在这20种氨基酸之列，因此是正确答案。题目考察知识点扩展： 除了这20种蛋白质构成氨基酸外，人体内还存在许多非蛋白质氨基酸，如鸟氨酸、草酰乙酸等，它们在人体的代谢过程中起着重要的作用。此外，蛋白质氨基酸的结构和性质也会影响蛋白质的功能和活性，因此对氨基酸的理解是理解生物化学和分子生物学的基础。