A. 肾组织切面呈灰白、鱼肉状：这不是肾癌的典型肉眼特征，所以选项A是错误的。B. 在肾上极，有包膜：肾癌多见于肾脏上、下两极，上极更为常见，肿瘤界限清楚，可有假包膜形成。但这并非其典型肉眼特征，因此选项B是错误的。C. 切面金黄色、彩色：这是肾癌的典型肉眼特征，因此选项C是正确的。D. 在肾中央：肾癌发生位置并非特定在肾中央，所以选项D是错误的。E. 双肾累及，有多个癌肿块：肾癌通常是单侧发生，而非双侧，所以选项E是错误的。题目考察知识点分析： 这道题主要考察了肾癌的肉眼特征，这是对肾癌诊断的基础知识的考察。题目考察知识点扩展： 肾癌的诊断除了肉眼特征外，还需要结合影像学检查（如CT、MRI等）和病理学检查。早期肾癌可能无明显症状，随着病情进展，可能出现血尿、腹痛、体重减轻等症状。因此，对于高风险人群，如有吸烟史、家族史等，需要定期进行健康检查以便早期发现。