选项A：“急诊手术”一般用于急性腹膜炎、胆道感染、肠穿孔、大出血或胰腺假性囊肿等情况。患者的症状和体征并未满足这些条件，因此排除选项A。选项B：“禁食和胃肠减压”是急性胰腺炎的主要治疗方法。患者的症状（上腹疼痛、发热、频繁呕吐）以及体征（上腹部肌紧张、压痛、高白细胞计数）均符合急性胰腺炎的临床表现。因此，选择选项B。选项C：“腹腔穿刺引流”通常用于存在移动性浊音的情况，本例中患者无此体征，因此排除选项C。选项D：“腹腔镜切除胆囊”是针对胆源性急性胰腺炎的治疗方法。患者的症状和体征并未符合胆源性胰腺炎的诊断，因此排除选项D。选项E：“应用大量广谱抗生素”在急性胰腺炎的治疗中，抗生素的使用应当在有感染证据时进行，而且应选择能透过血胰屏障的针对革兰阴性菌和厌氧菌的抗生素，而不是大量广谱抗生素。因此排除选项E。题目考察知识点分析：本题主要考察了对急性胰腺炎的诊断和治疗方法的理解。通过患者的症状、体征以及相关检查结果，需要判断出患者的病情并选择最合适的治疗方案。题目考察知识点扩展： 急性胰腺炎是一种常见的急腹症，临床表现多样，包括上腹疼痛、发热、频繁呕吐等。其治疗原则主要是禁食、胃肠减压、补液、抗酶治疗和抗生素治疗等。其中，禁食和胃肠减压是非常重要的治疗措施，可以防止呕吐、减轻腹胀、降低腹内压。