A.胃大部切除术：这是最佳的手术方式，因为它可以一次性解决穿孔和溃疡两个问题。因此，选项A正确。B.全胃切除：这是胃癌根治性手术，不适用于本例，因此，选项B错误。C.迷走神经切断加胃窦切除术：这种手术现已很少应用，且胃溃疡有癌变可能，外科处理相对积极，因此，选项C错误。D.高选择性迷走神经切断术：同样，这种手术现已很少应用，且胃溃疡有癌变可能，外科处理相对积极，因此，选项D错误。E.缝合穿孔后行迷走神经切断加胃空肠吻合术：这种手术方式也不适用于本例，因为它不能一次性解决穿孔和溃疡两个问题，因此，选项E错误。题目考察知识点分析：本题考察的是急性胃溃疡穿孔的诊断和治疗方式。根据题干信息，患者有胃溃疡史，现在出现了典型的胃溃疡穿孔的临床表现，如上腹刀割样剧痛、全腹压痛、板状腹、肝浊音界及肠鸣音消失以及X线显示膈下新月形游离气体。题目考察知识点扩展： 急性胃溃疡穿孔是胃溃疡病的严重并发症之一，早期诊断和及时治疗至关重要。其主要治疗方法是手术治疗，包括胃大部切除术、全胃切除术、迷走神经切断术等，需要根据患者的具体情况选择最佳的手术方式。