选项A：十二指肠溃疡大出血的典型症状是慢性周期性节律性上腹痛，性质可以是钝痛、灼痛、胀痛、剧痛、饥饿样不适。十二指肠溃疡多在饥饿或夜间痛，进餐后缓解。这与患者的病情不符，所以排除。选项B：急性胆道大出血的典型临床表现为三联征：胃肠道出血（呕血、便血）、胆绞痛和黄疸。这与患者的病情不符，所以排除。选项C：患者有乙肝病史，晚餐后突发呕血，查体发现肝掌和脾肋下2cm（肝硬化表现），这些都指向了乙肝后肝硬化、食管胃底静脉曲张破裂出血的诊断，所以此为正确答案。选项D：胃溃疡大出血的典型症状是餐后痛，与患者的病情不符，所以排除。选项E：急性糜烂性胃炎的常见症状包括上腹痛、胀满、恶心、呕吐和食欲不振等。患者有乙肝病史和肝掌，应该优先考虑肝硬化并发门静脉高压症，引起食管胃底静脉曲张破裂出血，所以排除。题目考察知识点分析：这道题目主要考察了对于消化道出血原因的诊断思路和对乙肝后肝硬化、食管胃底静脉曲张破裂出血的理解。题目考察知识点扩展： 在临床实践中，对于消化道出血的患者，我们需要根据其病史、体征以及相关检查结果，结合各种可能的病因进行综合分析，以便确定最可能的诊断。同时，这也需要我们对各种消化道疾病的临床表现有深入的理解。