选项A：铃蟾素是迷走神经末梢释放的神经递质，能作用于胃窦部G细胞，使其分泌促胃液素，因此这是正确答案。选项B：多巴胺主要在下丘脑和脑垂体腺中起到神经递质的作用，与情绪相关，不涉及胃液分泌，因此这是错误选项。选项C：乙酰胆碱是迷走神经传出纤维直接到达胃黏膜泌酸腺中的壁细胞所释放的，引起胃酸分泌，但它不直接影响G细胞分泌促胃液素，因此这是错误选项。选项D：组胺由胃泌酸区黏膜内的肠嗜铬样（ECL）细胞分泌，作用于邻旁壁细胞，引起壁细胞分泌胃酸，但它并不直接作用于G细胞，因此这是错误选项。选项E：5-羟色胺主要分布于松果体和下丘脑，可能参与痛觉、睡眠和体温等生理功能的调节，与胃液分泌无关，因此这是错误选项。题目考察知识点分析：这道题目主要考察了迷走神经对胃窦部G细胞分泌促胃液素的影响机制，以及不同神经递质的作用和分布。题目考察知识点扩展： 除了铃蟾素，迷走神经还可以通过释放胃泌肽（GRP）来刺激G细胞分泌促胃液素。此外，迷走神经对胃的影响还包括调节胃的动力学，如增强胃肌张力、加快胃排空速度等。