选项A：聚乙二醇干扰素是一种用于治疗慢性乙型和丙型肝炎的药物，不适合作为暴露后的预防措施。因此，选项A不正确。选项B：丙种球蛋白是一种广谱的免疫球蛋白，虽然可以提高机体的免疫力，但对乙肝病毒没有特异性的保护效果。因此，选项B不正确。选项C：乙肝免疫球蛋白是一种含有大量乙肝表面抗体的制剂，可以迅速结合并清除体内的乙肝病毒，是暴露后预防乙肝的首选措施。因此，选项C是正确答案。选项D：恩替卡韦是一种抗病毒药物，主要用于治疗乙型肝炎，不适合作为暴露后的预防措施。因此，选项D不正确。选项E：乙肝疫苗是通过刺激机体产生免疫反应，从而实现预防乙肝的目的。但是，疫苗需要一定的时间才能产生免疫效果，不能在短时间内提供保护。因此，对于已经暴露的人来说，单独接种乙肝疫苗不能提供及时的保护。因此，选项E不正确。题目考察知识点分析：这个题目主要考察了乙肝的预防和治疗措施，特别是对于已经暴露的人来说，应该采取的预防措施。这是临床医学中非常重要的一个知识点，因为乙肝是一种非常严重的传染病，如果处理不当，可能会导致严重的后果。题目考察知识点扩展： 除了乙肝免疫球蛋白和乙肝疫苗，还有一些其他的预防乙肝的措施，例如避免使用公共用品，不与乙肝患者共用餐具等。同时，对于乙肝患者来说，应该定期进行检查，以便及时发现并治疗乙肝。