选项A：乙肝是由HBV感染引起，注射抗生素无预防和治疗作用。抗生素主要对抗细菌感染有作用，而乙型肝炎是由病毒引起的，所以此选项错误。选项B：注射丙种球蛋白可以提高免疫力，但对乙肝无预防作用。丙种球蛋白是一种广谱的免疫制剂，它能够增强机体的非特异性免疫力，但并不能针对乙型肝炎病毒产生特异性的保护效果，所以此选项错误。选项C：注射乙型肝炎疫苗属于主动免疫，但诱导机体产生抗体的时间长，对于职业暴露预防，起效慢，不是首选。乙型肝炎疫苗可以刺激机体产生特异性的抗乙型肝炎病毒的免疫应答，但这个过程需要一定的时间，不能立即起到预防作用，所以此选项错误。选项D：α-干扰素用于慢性乙肝及丙肝的抗病毒治疗，但对乙肝无预防作用。α-干扰素是一种具有广泛抗病毒活性的生物制剂，主要用于治疗慢性乙肝和丙肝，但并不能预防乙型肝炎病毒的感染，所以此选项错误。选项E：乙型肝炎免疫球蛋白（HBIg）属于被动免疫，主要用于HBV感染母亲的新生儿及暴露于HBV的易感者，应及早注射，保护期为3个月。因此对于该护士应首选注射HBIg。乙型肝炎免疫球蛋白含有大量的抗乙型肝炎病毒的抗体，可以立即结合并中和体内的乙型肝炎病毒，阻止其对肝脏的侵害，所以此选项正确。题目考察知识点分析：本题主要考察了乙型肝炎的预防知识，特别是在职业暴露后如何进行紧急预防。题目考察知识点扩展：乙型肝炎是一种重要的公共卫生问题，其传播途径主要有血液传播、性传播和母婴传播。对于已经发生职业暴露的人员，除了注射乙型肝炎免疫球蛋白外，还应尽快接种乙型肝炎疫苗，以提高机体的特异性免疫力，防止乙型肝炎病毒的感染。