选项A：糖代谢 这个选项不正确。虽然糖代谢是人体的一个重要生理过程，但是在这个问题中，患者的症状（关节炎和尿路结石）与糖代谢无关。选项B：脂代谢 这个选项也不正确。脂代谢主要涉及到脂肪酸的生成、分解和转化，这与患者的症状无关。选项C：嘌呤核苷酸代谢 这是正确答案。痛风症是由于嘌呤代谢异常，导致尿酸在血液中积聚，形成尿酸盐晶体沉积在关节等处，引起疼痛。患者进食肉类食物后病情加重，可能是因为肉类食物富含嘌呤，会增加尿酸的生成。选项D：嘧啶核苷酸代谢 这个选项不正确。嘧啶核苷酸主要参与DNA和RNA的合成，与这个问题中的症状无关。选项E：氨基酸代谢 这个选项不正确。氨基酸代谢主要涉及到蛋白质的合成和分解，这与患者的症状无关。题目考察知识点分析：这道题主要考察了嘌呤核苷酸代谢与痛风症的关系，以及痛风症的临床表现。题目考察知识点扩展： 嘌呤核苷酸代谢异常可能导致的不仅有痛风，还可能导致一些其他疾病，如Lesch-Nyhan综合征。此外，某些药物，如抗癌药物，也可能影响嘌呤核苷酸的代谢，从而导致尿酸水平上升。