A选项：胆色素的80%来源于衰老红细胞破坏释放的血红蛋白的分解，而非肌红蛋白，因此A选项错误。B选项：胆色素中的胆红素属于脂溶性物质，不是水溶性物质，因此B选项错误。C选项：胆红素与蛋白结合后形成的是胆红素蛋白复合物，这种复合物在体内循环中易溶于水，因此C选项错误。D选项：胆色素确实是铁卟啉类化合物的分解代谢产物，包括胆绿素、胆红素、胆素原和胆素。其中胆红素居于胆色素代谢的中心，是人体胆汁中的主要色素，因此D选项正确。E选项：胆色素在肠道中并不会分解成尿胆红素，而是经过肠道菌群的作用转化为胆绿素和胆红素，因此E选项错误。题目考察知识点分析：这道题主要考察了胆色素的来源、性质和代谢过程，是对生理学知识的应用。题目考察知识点扩展： 胆色素的生成和代谢是一个复杂的生理过程。胆红素的生成主要来自于衰老红细胞中的血红蛋白的分解，生成的胆红素进一步与蛋白结合形成胆红素蛋白复合物，最后通过胆汁排入小肠，在肠道中由菌群作用转化为胆绿素和胆红素，部分被肠道吸收再次利用，部分随粪便排出。