选项A：正确。产气荚膜梭菌确实是有荚膜无鞭毛的，这是其一种重要的生物学特性。选项B：正确。产气荚膜梭菌属于专性厌氧菌，这意味着它在没有氧的环境下生长最好。选项C：错误。产气荚膜梭菌是革兰染色阳性的粗大杆菌，而不是短小杆菌。这是对产气荚膜梭菌形态描述的误解。选项D：正确。产气荚膜梭菌在牛乳培养基中可以出现“汹涌发酵”现象，这是其一种特征性的生物学表现。选项E：正确。产气荚膜梭菌的致病机制主要是通过产生外毒素。题目考察知识点分析：这道题主要考察了对产气荚膜梭菌的理解和认识，包括其形态特征、生物学特性以及致病机制等方面。题目考察知识点扩展： 产气荚膜梭菌是气性坏疽的主要致病菌，其在厌氧环境下能够产生大量的气体，导致组织肿胀、坏死。此外，它还能产生多种外毒素，如溶血素、蛋白酶等，这些都是其主要的致病因子。