A.基础代谢率提高：这是正确的，因为当人体发热时，基础代谢会升高，一般情况下，体温每升高1℃，基础代谢将升高13%左右。B.可发生代谢性酸中毒：这也是正确的，机体在发热时，由于葡萄糖的无氧酵解反应增加，导致组织内乳酸增加，因而会出现代谢性酸中毒。C.维生素 B 族和维生素 C 缺乏：这同样是正确的，发热时基础代谢会增高，使物质消耗明显增多，如果营养物质摄入不足，就会消耗自身物质，并易出现维生素 C 和 B 的缺乏。D.出现正氮平衡：这是错误的，高热病人的蛋白分解加强，尿氮比正常人增加2～3倍，可出现负氮平衡，即摄入未能补足消耗。E.脂肪分解增强：这是正确的，发热时脂肪分解也显著加强，由于糖代谢加强使糖原储备不足，摄入相对减少，乃动员储备脂肪，后者大量消耗而致消瘦。题目考察知识点分析：这道题目考察的是发热时机体代谢变化的相关知识。题目考察知识点扩展： 这道题目主要考察了发热时机体的代谢变化，包括基础代谢率的变化、代谢性酸中毒的发生、维生素的缺乏、氮平衡的改变以及脂肪分解的增强。这些都是发热时机体代谢的重要表现，需要我们在实际工作中注意观察和处理。