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24.下列有关酶的叙述，正确的是
A.生物体内的无机催化剂
B.催化活性都需要特异的辅酶
C.对底物都有绝对专一性
D.能显著地降低反应活化能
E.在体内发挥催化作用时，不受任何调控
标准答案：D
试题难度：中
认知层次：解释
解析：本试题考核“酶的概念、结构、作用机制”等相关知识。
酶是由活细胞合成的生物催化剂。从结构组成上可分为“单纯蛋白质的酶”和“结合蛋白质的酶”两类，结合蛋白质的酶除蛋白质部分尚有非蛋白质―辅基或辅酶成分;酶催化底物反应具有绝对、相对和立体异构特异性(即专一性)，视酶而定。酶能加速反应进行是因通过酶-作用物(底物)复合物形成，改变反应途径，降低反应活化能，从而缩短达到反应平衡点的时间，即加速一个化学反应?对照上述知识，A答案突出了“无机催化剂”显然是错误选择。体内代谢调节最终多是通过酶调节的，因此E(酶在体内发挥催化作用时，不受任何调控)也显然是错误的。较容易混淆的是B(催化活性都需要特异的辅酶)和 C(对底物都有绝对专一性)，但两个备选答案均有“都”绝对化词，还是容易引起考生注意而排除的。
该题题干缺乏“限定”，提供的备选答案涉及面较宽，即考核的知识点多而不突出。严格讲这类试题在规范性试卷中是不多见的。但对一些常见的、通俗的概念和知识，考核中还是可以出现这类试题的，值得考生注意。
25.下列属于营养必需脂肪酸的是
A.软脂酸
B.亚麻酸
C.硬脂酸
D.油酸
E.十二碳脂肪酸
标准答案：B
试题难度：中
认知层次：记忆
解析：本试题考核对“必需脂(肪)酸”的记忆。
必需脂(肪)酸为体内所必需，但体内不能合成或合成极少，不能满足机体需要，必须通过食物获得的脂(肪)酸。必需脂(肪)酸是不饱和脂(肪)酸，但不饱和脂(肪)酸不一定都是必需脂(肪)酸。必需脂(肪)酸有亚油酸(18：2，△9、12)、亚麻酸(18：3，△9、12、15)及花生四烯酸(20：4，△5、8、11、14)。
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