<母乳与牛乳相比，营养-环球网校

单选题

母乳与牛乳相比，营养

蛋白质含量高

含酪蛋白多

含乳蛋白多

含饱和脂肪酸多

含甲型乳糖高

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正确答案:C

含不饱和脂肪酸的脂肪较多，供给丰富的必需脂肪酸，有利于脑发育；脂肪颗粒小，又含较多解脂酶，有利于消化吸收。含较多的消化酶如淀粉酶、乳脂酶等，有助于食物消化。牛乳蛋白质含量虽较人乳为高，但以酪蛋白为主，在胃内形成凝块较大，不易消化。