A选项：血清转铁蛋白，它是一种铁的运输蛋白，可以反映机体的铁储备情况，是评估营养状况的重要指标之一。B选项：血红蛋白，它是红细胞中的主要成分，能够携带氧气，是评估营养状况的重要指标之一。C选项：血浆白蛋白，它是血浆中最主要的蛋白质，是评估营养状况的重要指标之一。D选项：血小板计数，它主要与血液凝固、止血等功能相关，而与营养状况关系不大，因此，它不是评估营养状况的指标。E选项：周围血液淋巴细胞计数，它主要反映机体的免疫状态，也可以作为评估营养状况的一个指标。题目考察知识点分析：这道题目考察的知识点是营养状况的评估方法和相关指标，这是临床医学中非常基础而重要的知识。在实际的临床工作中，医生需要根据这些指标，结合患者的具体情况，进行全面的评估，以便给出最适合的治疗方案。题目考察知识点扩展：对于这个知识点的扩展，我们还可以了解一下其他的营养状况评估指标，比如血清前白蛋白、血清肌酐等，这些都是评估营养状况的重要指标。同时，除了这些生化指标外，我们还可以通过食欲、体重变化、皮肤和黏膜的状态等进行评估。