A. GUDP是葡萄糖在合成糖原过程中的中间产物，而不是糖原分解的产物。 B. 葡萄糖-1-磷酸是糖原分解的直接产物，因为在糖原分解的过程中，糖原酶会将糖原分解为葡萄糖-1-磷酸。 C. 丙酮酸是糖酵解的一个中间产物，不是糖原分解的直接产物。 D. 草酰乙酸是柠檬酸循环的一个中间产物，不是糖原分解的直接产物。 E. 脂肪酸是脂肪分解的产物，与糖原分解无关。题目考察知识点分析：此题考察的是糖原分解的过程及其产物，需要对生物化学中的糖原代谢有深入的理解才能正确回答。题目考察知识点扩展：糖原分解主要发生在肝脏和肌肉，通过糖原酶的作用将糖原分解为葡萄糖-1-磷酸。这个过程在肝脏中发生时，可以提供全身需要的血糖；在肌肉中发生时，仅供肌肉自身使用。此外，糖原分解和合成是人体重要的能量代谢过程，对于理解人体的能量平衡和血糖调节有重要意义。