A. 基础代谢：基础代谢是指在安静、清醒、空腹、舒适环境下，体温调节中枢的活动处于最低限度时，机体为维持生命活动而进行的能量消耗。它并非一个产热器官。B. 脑：脑确实会产生一些热，但是在安静状态下不是主要的产热器官。C. 肝脏：肝脏是人体最大的内脏器官，它的功能多种多样，包括储存和释放能量，以及转化营养物质等。因此，肝脏在人体的基础代谢中占据主导地位，是安静时人体的主要产热器官。所以选项C是正确答案。D. 骨骼肌：骨骼肌在运动时会产生大量热量，但在安静时，其产热量较少。E. 皮肤：皮肤主要负责散热，而非产热。题目考察知识点分析：这道题目主要考察了对人体器官功能和基础代谢的理解，特别是对肝脏在基础代谢中的角色的理解。题目考察知识点扩展：肝脏是人体最大的内脏器官，它在人体的新陈代谢、解毒、储存等方面都起着重要作用。肝脏对营养物质进行转化，形成能量，同时也会产生热量，这就是为什么肝脏是安静时人体的主要产热器官。