A. 腺癌：这是一种起源于腺体或分泌黏液的细胞的恶性肿瘤。虽然在食管中可以发生，但在我国并非最常见的类型。B. 鳞状细胞癌：这是一种起源于鳞状上皮的恶性肿瘤。在我国，食管癌大多数为鳞状细胞癌，因此选项B是正确答案。C. 印戒细胞癌：这是一种特殊类型的腺癌，以其细胞内典型的"印戒"形状而得名。在食管中的发生率相对较低。D. 黏液腺癌：这是一种罕见的食管癌类型，起源于分泌黏液的细胞。E. 小细胞未分化癌：这是一种高度恶性的肿瘤，常见于肺部，但在食管中较为罕见。题目考察知识点分析：本题主要考察了食管癌的病理类型及其在我国的发病情况。题目考察知识点扩展：食管癌是全球癌症死亡率的第六位，我国是食管癌高发区，其中以鳞状细胞癌最为常见。因此，对食管癌的了解和早期诊断具有重要意义。