A. 能量需要量：正确答案。人工喂养的婴儿每天的奶量计算主要是根据婴儿的能量需求量，以满足其生长发育的需要。B. 胃容量：胃容量会影响婴儿一次性能够摄取的奶量，但并不是决定每天总奶量的主要依据。C. 身高：身高可以反映婴儿的生长发育状况，但并不能直接用来计算每天的奶量。D. 体表面积：体表面积在一些药物剂量的计算中会被考虑，但在计算婴儿每天的奶量时并不适用。E. 年龄：年龄与婴儿的营养需求有关，但并不能直接用来计算每天的奶量。题目考察知识点分析：这道题主要考察了儿科营养学的知识，特别是人工喂养的婴儿每天奶量的计算方法。在实际临床中，婴儿的奶量应根据其能量需求量来计算，以保证婴儿的生长发育需求。题目考察知识点扩展：在临床实践中，婴儿的能量需求量会随着其年龄和体重的增加而变化，因此在计算每天奶量时，需要定期根据婴儿的体重来调整。同时，还需要考虑到婴儿的活动量、生长速度等因素，以确保婴儿的营养需求得到满足。