A. Ⅰ°烧伤：一度烧伤表现为皮肤红肿，疼痛明显，但不会出现水疱，因此排除。B. 浅Ⅱ°烧伤，24%：浅二度烧伤会有皮肤红肿、疼痛明显和水疱等症状，符合题干描述，但是根据烧伤面积估算法则，颈部和双上肢的总面积占全身的21%，不是24%，因此排除。C. 浅Ⅱ°烧伤，21%：正确答案。浅二度烧伤符合题干描述的症状，且根据烧伤面积估算法则，颈部和双上肢的总面积占全身的21%，符合题干描述。D. 深Ⅰ°烧伤，21%：没有深一度烧伤这个分类，因此排除。E. 深Ⅱ°烧伤，24%：深二度烧伤的症状通常更严重，如皮肤白色、无痛或疼痛减轻，不符合题干描述，且面积计算错误，因此排除。题目考察知识点分析：这道题主要考察了对烧伤程度和面积估算的理解和应用能力。题目考察知识点扩展：烧伤是一种常见的外伤，其严重程度主要由烧伤深度和面积决定。烧伤深度分为一度、二度和三度，其中二度又分为浅二度和深二度。烧伤面积的估算通常采用"九分法"或"手掌法"。根据烧伤的严重程度，选择合适的治疗方式至关重要。