选项A：正确。蛋白质在缓冲液中溶解后，可以在4℃下保存。这种低温条件可以减缓蛋白质的降解和失活过程，适合短期保存。选项B：错误。硫酸铵沉淀是一种常用的蛋白质纯化方法，但它可能会影响蛋白质的结构和活性，不适合作为蛋白质的保存方法。选项C：错误。液氮冷冻和-80℃保存是蛋白质长期保存的常用方法，但对于短期保存来说，这种方法可能过于复杂和昂贵。选项D：错误。蛋白质在常温下容易发生降解和失活，不适合作为保存方法。选项E：错误。0℃保存的条件下，虽然低于常温，但相比4℃，其对于蛋白质稳定性的保护作用较弱。题目考察知识点分析：这道题主要考察了蛋白质的保存方法，特别是短期保存方法。通过这道题，我们可以了解到，蛋白质的保存方法需要根据保存的时间长短、蛋白质的稳定性和活性等因素进行选择。题目考察知识点扩展：在实际的生物实验中，我们还会使用一些其他的蛋白质保存方法，如添加抗蛋白酶、冻干保存等。这些方法都有其特定的适用场景和限制，需要根据具体情况进行选择。