A. 罹患率：罹患率是人群新病例数的指标，表示较短时间内的疾病流行严重程度。适用于小范围、短时间内疾病频率的测量。在本题中，一周内30人突发腹泻，可以用罹患率来描述。B. 患病率：一般指现患率，是指某特定时间内总人口中某病新旧病例之和所占的比例。此选项不符合题目描述的情况。C. 发病率：表示在一定期间内，一定人群中某病新发生的病例出现的频率。是反映疾病对人群健康影响和描述疾病分布状态的一项测量指标。此选项也不符合题目描述的情况。D. 续发率：亦称二代发病率，是指一个家庭、病房、集体宿舍、托儿所、幼儿园班组中第一个病例发生后，在该病的最短潜伏期到最长潜伏期之间，易感接触者中因受其感染而发病的续发病例占所有易感接触者总数的百分率。此选项不符合题目描述的情况。E. 感染率：是指在某个时间内能检查的整个人群样本中,某病现有感染者人数所占的比例。感染率的性质与患病率相似。此选项不符合题目描述的情况。题目考察知识点分析：公共卫生学中关于疾病发生频率的度量指标，包括罹患率、患病率、发病率、续发率和感染率等。这些指标在公共卫生实践中起着重要的作用，可以帮助我们了解疾病的流行状况，进行疾病预防和控制。题目考察知识点扩展：扩展知识点，还有其他的度量指标，如死亡率、致残率等，也是评价疾病对人群健康影响的重要指标。