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29.维系蛋白质一级结构的主要化学键是
A.范德华力
B.二硫键
C.氢键
D.离子键
E.肽键
答案：E
30.组成人体蛋白质多肽链的基本单位是
A.L-α-氨基酸
B.D-α-氨基酸
C.L-β-氨基酸
D.D-β-氨基酸
E.以上都不是
答案：A
31.天然蛋白质中不存在的氨基酸是
A.半胱氨酸
B.羟脯氨酸
C.瓜氨酸
D.蛋氨酸
E.丝氨酸
答案：C
32.蛋白质在某些理化因素作用下，空间结构发生改变或破坏，导致某些理化性质和生物学活性发生改变的现象称为
A.蛋白质复性
B.蛋白质变性
C.蛋白质折叠
D.蛋白质转录
E.蛋白质翻译
答案：B
33.蛋白质分子中相邻的两氨基酸残基间的化学键是
A.二硫键
B.氢键
C.酯键
D.盐键
E.肽键
答案：E
34.蛋白质的等电点是
A.能使蛋白质变性沉淀时溶液的pH
B.蛋白质分子呈无电荷状态是溶液的pH
C.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH
D.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH
E.蛋白质分子正电荷和电荷相等时溶液的pH
答案：E
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