<蛋白质生理价值大小决-环球网校

单选题

蛋白质生理价值大小决

A

氨基酸种类

B

氨基酸数量

C

必需氨基酸数量

D

必需氨基酸种类

E

必需氨基酸数量、比例

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答案

正确答案:E

解析

蛋白质的生理价值主要取决于必需氨基酸的种类、数量和比例，必需氨基酸只能从食物中补充。故选E。

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