<维系蛋白质一级结构的-环球网校

单选题

维系蛋白质一级结构的

范德华力

二硫键

氢键

离子键

肽键

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正确答案:E

蛋白质分子中，从N端到C端的氨基酸排列顺序称为蛋白质的一级结构。故一级结构中的主要化学键是肽键，此外，蛋白质分子中所有的二硫键的位置也属于一级结构的范畴，但二硫键不是主要的化学键。故选E。