题海战术"三步"曲

Step1 题文答案

• 知识点：幼儿卫生保健
• 【题文】
• • 请你根据幼儿园集体儿童膳食的相关理论，对上述材料加以分析，并谈谈有何对策。

• 【答案】

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  幼儿园的饮食问题也是影响幼儿安全健康的因素之一；幼儿在幼儿园的进食全权交给食堂，所以食堂卫生的优劣与否直接决定幼儿饮食的卫生质量，幼儿的用食从食堂到教室，需要经过食堂的工作人员，食堂用具，保育员等环节，这中间每一个环节都要保证不出问题，案例中当幼儿园暴发了细菌性痢疾，说明食堂是病毒主要来源，食堂的卫生是否达标是保证幼儿在幼儿园健康与否的重中之重。针对这个问题，可以有以下对策：聽(1)幼儿园的食堂包括厨房必须达到卫生局的标准。聽(2)食堂工作人员要有一定的卫生标准和行为规范。聽(3)幼儿园的食物来源要保证其健康卫生。聽(4)没有得到批准，非食堂工作人员绝对不可以进入食堂。

Step2 知识点梳理

• 本题考查对知识点"幼儿卫生保健"的理解，推荐您学习知识点相关课程，巩固对知识点的掌握。