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萃取剂的性质直接影响萃取效果，也影响萃取费用。在选取萃取剂时，一般应考虑以下几个方面的因素：
⑴萃取能力大，即分配系数要大;
⑵萃取剂物理性质：
①密度;②界面张力适中;③粘度;
⑶化学稳定性好，难燃难爆，毒性小，腐蚀性低，闪点高，凝固点低，蒸汽压小，便于室温下贮存和使用。
⑷来源较广，价格便宜。
⑸容易再生和回收溶剂
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