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旅游经济
1、旅游活动三要素：主体、客体、媒体
2、旅游分类：按目的分为休闲度假、探亲访友、商务公务旅游;按距离分短程(240公里以内)、远程(1000公里以上)、中程
3、旅游经济运行条件：经济社会发展水平、旅游资源状况、服务水平、旅游者主体条件
4、旅游活动在国民经济中的作用：扩大国内需求;提供就业机会;劳动相关产业发展;合理配置资源;推动贫困地区脱贫致富。
5、旅游需求的特征：季节性、综合性、地域指向性、变动上的敏感性。
6、影响旅游需求的因素：旅游客源国因素;目的地因素;客源地与目的地互动因素。
7、旅游需求一般规律：价格;旅游者个人可自由支配收入;可支配自由时间;相关旅游服务价格。
8、影响旅游供给的因素：旅游资源、旅游吸引物、经济、政策
9、旅游开发的原则：个性原则、市场原则、开发与保护并重原则、综合开发原则
10、 旅游经济影响：增加就业机会;劳动相关产业;促进地区经济发展。
11、提高旅游微观经济效益的途径：强化市场营销、扩大客源;提高产品质量;增加服务项目提高服务水平;改善内部管理加强经济核算。
12、提高旅游宏观经济效益的途径：加强宏观调控搞好市场平衡;提高服务质量改善产品结构;降低旅游业社会成本;加强队伍建设提高从业人员素质。
13、旅行社主要经营业务：产品开发、服务采购、产品销售、团队旅游、散客旅游
14、旅行社处理投诉注意事项：高度重视、仔细倾听、尊重客人、调查了解、迅速答复、记录在案、积极改进。
15、饭店业务特点：服务性、综合性、波动性、文化性。
16、饭店管理的基本方法：表单管理、定量管理、制度管理、走动管理、感情管理。