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热点概述
星级饭店不再“一评定终身”。自3月份以来，山东省旅游局官员“微服私访”，对全省117家游客反映问题较多的星级饭店进行了重点暗访，对存在严重问题的20家星级饭店给予取消星级“摘牌”处理，对问题较多的24家星级饭店责令限期整改处理。
根据暗访检查发现，少数饭店“重评定、轻管理”、“重效益、轻服务”，设施设备陈旧老化，服务质量不断下滑，有的还存在严重安全隐患，引发游客的不满和投诉，严重影响了我省星级饭店的整体档次水平和“好客山东”良好形象。
在此次“摘牌”的星级饭店中，有4家饭店是四星级，其它以三星级饭店为主。据悉，全省星级饭店共910家，居全国第三。此次摘牌处理意味着我省星级饭店不再“一评定终身”，开启了山东星级饭店动态管理的模式。
相关评论
@济南国信旅行社老总张晓国表示“挺震撼”。他说，现在旅行社发团，一般都优先联系目的地两星级以上饭店，北京、上海、广州等发达地区来的游客，普遍要求住四星以上。张晓国表示，前几年挂星饭店集中“面市”后，现在一些饭店的设施已经老化，管理服务出现了松懈，所以才会出现最近盛传的“用抹布擦杯子”的情况。“在饭店服务质量滑坡问题集中爆发期，政府监管的主动作为，对我们业者来说是一个利好。”
@济南明泽国际旅行社老总吕新升说，星级饭店的问题不是出现在规模大小上，而是经营理念“以谁为本”的问题。尤其是我们一些国企，建的标准都不低，但是从门童的笑脸再到饭店大堂的烟灰缸，都没有了刚评星级时的那种感觉。监管部门做这种暗访很有必要，可以切实了解很多实际存在的问题。
模拟题
山东星级饭店不再一评定终身，对存在严重问题的20家星级饭店给予取消星级“摘牌”处理，对于这一举措，你怎么看?
参考解析
这一举措充分的体现了山东作为旅游大省，在酒店管理面积极响应国家号召，在旅游产业相关服务环节中主动采取措施，提高服务水平的决心和行动。
我们都知道山东省是一个旅游大省，“好客山东欢迎您”的口号也响彻中华大地，那么酒店行业作为旅游业产业链中非常重要的一环，一直以来也存在着一些问题。对于以往的酒店“摘星”，多都是因为经营主体变更或注销，很少因服务质量不好而被摘。这次由省旅游局官员率队暗访导致的摘星，在全国也不多见。从这一点就可以看出山东省为整顿酒店行业所下的决心有多大。
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