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流动性是指混凝土拌合物在自重或外力作用下，能产生流动并均匀、密实地充满模型的能力。$lesson$
粘聚性也叫抗离析性，是指混凝土拌合物在运输、浇筑和振捣过程中，能保持组分均匀，不发生分层离析现象的性能。
保水性是指混凝土拌合物具有一定的涵养内部水分的能力，在施工过程中不致产生严重泌水的性能。
2.和易性指标。目前为止，混凝土拌合物的和易性还没有一个综合的定量指标来衡量。通常采用坍落度来定量地测量流动性，粘聚性和保水性主要通过目测观察来判定。
3.坍落度(流动性)的选择。选择混凝土拌和物的坍落度，要根据构件截面尺寸、钢筋疏密和捣实方法来确定。当构件截面尺寸较小或钢筋较密，或采用人工振捣时，坍落度可选择大些。反之，如构件截面尺寸较大，或钢筋较疏，或采用振动器振捣时，坍落度可选择小些。
4.影响和易性的主要因素
(1)水泥浆量与水泥浆稠度。水泥浆是由水泥和水拌合而成的浆体，具有流动性和可塑性，是混凝土拌合物和易性的决定性组分。在混凝土中，水泥浆填充砂子的空隙，并包裹砂粒表面组成砂浆。砂浆填充于石子空隙之间，并包裹在石子表面，使混凝土拌合物整体上具有流动性和可塑性。如果骨料颗粒之间直接接触，相互之间摩擦力较大，不易流动。所以，除必须有足够的水泥浆填充骨料的空隙外，还需要有一些富余的浆体包裹在骨料周围，使骨料颗粒之间有一定厚度的水泥浆润滑层，以减少骨料颗粒之间的摩阻力，在水泥浆稀稠程度不变的前提下，水泥浆量越多，拌合物的流动性越大。但是水泥浆量过多，骨料的含量相对减少，容易出现流浆和泌水现象，使拌合物的粘聚性和保水性变差。由于水泥用量多，不仅经济成本高，还会对混凝土的强度及耐久性产生不利的影响。所以，水泥浆量以使拌合物达到要求的流动度为宜。
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