2021年模拟习题地方导游第五章华南地区各省自治区导游基础知识多选题10.以下关于广西菜的说法，正确的是( )。
广西菜由南宁、桂林、柳州、梧州等城市菜和壮族、瑶族、京族、侗族等少数民族菜组成
少数民族的小吃、点心非常有特色，菜肴取料奇特，制作也极有个性
城市菜以野味烹调最为著名，而且刀功精细、制作考究，讲究原料鲜活
烹调方法受客家菜影响很深，口味清淡、爽嫩而又喜好辣味
广西著名的风味菜点有：天火烹饪鸡、虫草炖海狗鱼、葵花马蹄肉饼、桂乳荔芋扣、梧州纸包鸡、花雕醉鸡等
选项D广西菜的烹调方法受粤菜影响很深，故选项D错误。