<2021年模拟习题地方导游第三章华东地区各省市导游基础知识多选题30.下列地方菜中，鲁菜是由( ...-环球网校

多选题

2021年模拟习题地方导游第三章华东地区各省市导游基础知识多选题30.下列地方菜中，鲁菜是由( )组成。

济南菜

孔府菜

胶东菜

谭家菜

随园菜

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正确答案:A,B,C

谭家菜和随园菜都属于官府菜，故不选。山东是中国四大菜系之一鲁菜的发源地，济南菜、孔府菜、胶东菜三大系列各具特色、各有所长，充分体现了孔子“食不厌精，脍不厌细”的思想。