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多选题

2021年模拟习题地方导游第三章华东地区各省市导游基础知识多选题28.下列地方菜中，江西省的代表菜有( )。

A

石鱼炒蛋

B

米粉牛肉

C

黄元米果

D

黄焖栗子鸡

E

雪菜大黄鱼

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答案

正确答案:A,B,C

解析

黄焖栗子鸡是上海本帮菜，雪菜大黄鱼是宁波菜的传统名菜，故DE不选。江西著名菜点有：石鱼炒蛋、余干辣椒炒肉、井冈烟笋、兴国豆腐、米粉牛肉、樟树包面、黄元米果等。

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