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多选题

2021年模拟习题地方导游第三章华东地区各省市导游基础知识多选题21.下列地方菜中，温州菜的代表名菜是( )。

A

冰糖甲鱼

B

蜜汁火腿

C

三丝敲鱼

D

炸蛏子筒

E

爆墨鱼花

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答案

正确答案:C,D,E

解析

A选项是宁波菜，B选项是金华菜，故不选。温州菜以海鲜入馔为主，传统名菜有三丝敲鱼、爆墨鱼花、炸蛏子筒等。

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