下列地方菜中，著名的闽东菜是( )。-环球网校

单选题

福建

下列地方菜中，著名的闽东菜是( )。

A

红烧通心鳗

B

佛跳墙

C

沙茶焖鸭块

D

八宝芙蓉蜉

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答案

正确答案:B

解析

闽南菜主要名菜有：红烧通心鳗、沙茶焖鸭块、“东璧龙珠”、加力鱼煲白菜、八宝芙蓉蟳等，故ACD不选。佛跳墙是闽东菜的代表。

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