下列特色菜中，( )是安徽省沿江菜的代表菜。-环球网校

单选题

安徽

下列特色菜中，( )是安徽省沿江菜的代表菜。

A

问政山笋

B

凤炖牡丹

C

生熏仔鸡

D

臭鳜鱼

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答案

正确答案:C

解析

ABD都属于徽州菜，故不选。沿江菜盛行于芜湖、安庆及巢湖地区，以烹调河鲜、家禽见长，代表菜有清香砂焐鸡、生熏仔鸡、八大锤等。

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