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单选题

2021年模拟习题地方导游第三章华东地区各省市导游基础知识单选题16.下列特色中，( )是本帮菜的著名荤菜。

A

糖醋鲤鱼

B

红烧圈子

C

大煮干丝

D

松鼠鳜鱼

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答案

正确答案:B

解析

糖醋鲤鱼是鲁菜，大煮干丝和松鼠鳜鱼是淮扬菜。本帮菜的特色荤菜有红烧圈子、佛手肚膛、黄焖栗子鸡等。

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