本题考查的是生产安全事故的分级标准。
根据事故造成的人员伤亡或者直接经济损失，事故等级判定遵循`就高不就低`的原则。具体标准如下：
1. 一般事故：造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者1000万元以下直接经济损失。
2. 较大事故：造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失。
在本案例中，重伤8人和直接经济损失800万元均符合一般事故的标准，但死亡5人符合较大事故（3人以上10人以下）的标准。根据级别判定原则，该事故应认定为较大事故。因此，正确答案为选项B。