本题考查的是《安全生产法》中重大危险源的定义。
根据教材原文，《安全生产法》对重大危险源的解释是：长期地或者临时地生产、搬运、使用或者储存危险物品，且危险物品的数量等于或者超过临界量的单元。
选项B正确，完全符合《安全生产法》的定义描述。
选项A错误，其中`经营`是《危险化学品重大危险源辨识》(GB 18218)定义中的表述，而非《安全生产法》中的表述（《安全生产法》中使用的是`搬运`）。
选项C错误，判定标准应为`等于或者超过`临界量，而非仅`大于`临界量。
选项D错误，既混淆了环节（使用了`经营`），又混淆了数量判定标准（使用了`大于`）。