本题考查的是生产过程危险和有害因素的分类。
根据《生产过程危险和有害因素分类与代码》(GB/T 13861)，管理因素包括：(1)职业安全卫生管理机构设置和人员配备不健全；(2)职业安全卫生责任制不完善或未落实；(3)职业安全卫生管理制度不完善或未落实；(4)职业安全卫生投入不足；(5)应急管理缺陷；(6)其他管理因素缺陷。题目中描述的`应急预案编制不完善`和`应急物资配备不足`属于`应急管理缺陷`，因此应归类为管理因素。选项A人的因素主要涉及心理、生理和行为性因素；选项B物的因素涉及物理、化学和生物性因素；选项C环境因素涉及作业场所环境不良。