本题考查的是动火作业安全措施中气体分析的时间限制与中断重检要求。
选项A错误，根据规定，气体分析取样时间与动火作业开始时间间隔不应超过30min，而非60min。
选项B正确，特级、一级动火作业中断时间超过30min，应重新进行气体分析。
选项C错误，二级动火作业中断时间超过60min才应重新进行气体分析，30min未达到重新分析的时限要求。
选项D错误，特级动火作业期间应连续进行监测，而不是每隔固定时间监测一次。