本题考查企业安全生产责任制建立的覆盖范围要求，特别是`横向到边、纵向到底`这一核心原则的理解与应用。
选项A错误：仅覆盖管理层和关键岗位不符合安全生产责任制全员覆盖的要求，存在责任盲区。

选项B正确：根据化工安全管理体系要求，企业应制定所有部门、所有岗位的安全生产责任制。`横向到边`是指责任制要覆盖企业所有职能部门，不留死角；`纵向到底`是指责任制要从企业最高管理层延伸到基层班组和每一位从业人员，形成完整的责任链条。这是建立健全安全生产责任制的基本要求。

选项C错误：虽然生产一线和特种作业岗位是重点关注对象，但责任制不能仅限于这些岗位，管理、辅助等部门和岗位同样需要明确安全职责。

选项D错误：安全生产责任制不能仅针对负责人和安全管理人员，而应覆盖全体从业人员，体现全员参与的原则。