【内容考查】本题考查动火作业中断后气体分析的管理要求。根据化工安全规范，特级动火作业和一级动火作业中断时间超过30分钟时，必须重新进行气体分析，以确认作业环境的安全性。这是因为中断期间可能发生气体浓度变化，存在新的安全隐患。【选项分析】选项A错误，中断时间已超过30分钟的规定限值，不能直接继续作业；选项B正确，符合一级动火作业中断超过30分钟应重新进行气体分析的安全管理要求；选项C错误，仅检查消防器材不足以确保作业环境安全，必须进行气体分析；选项D错误，监护人员到场是基本要求，但不能替代重新进行气体分析的必要措施。