单选题

关于蛋白质α-螺旋的

A

链内氢键稳定其结构

B

有些侧链R基团不利于α-螺旋形成

C

是二级结构的形式之一

D

一般蛋白质分子结构中都含有α-螺旋

E

链内疏水作用稳定其结构

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答案
正确答案:E
解析

α-螺旋是蛋白质二级结构中的一种,主要指主链骨架原子的相对空间位置,肽链的全部肽键都形成氢键,链内氢键稳定其结构,而不是疏水作用。

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