<下列哪个不是影响蛋白-环球网校

单选题

下列哪个不是影响蛋白

A

温度

B

光线

C

金属离子螯合作用

D

离子强度

E

pH值

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答案

正确答案:B

解析

影响氨基酸消旋作用的因素有温度、pH、离子强度和金属离子螯合作用。

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