<维生素C的化学结构式-环球网校

单选题

维生素C的化学结构式

L（+）抗坏血酸

L（+）异抗坏血酸

D（-）抗坏血酸

D（-）异抗坏血酸

混旋体

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正确答案:A

维生素C分子中含有两个手性碳原子，故有四个光学异构体。其中L(+)-抗坏血酸括性最高，D（-）-异抗坏血酸活性仅为其20％，工业上将其作为食品抗氧剂。D(-)-抗坏血酸和L(+)-异抗坏血酸几乎无活性。