<下列说法中正确的是-环球网校

单选题

下列说法中正确的是

A

3-OH黄酮苷水溶性大于7-OH黄酮苷

B

3-OH黄酮苷水溶性大于5-OH黄酮苷

C

7-0H黄酮苷水溶性大于4-OH黄酮苷

D

7-OH黄酮苷水溶性大于3-0H黄酮苷

E

3-OH黄酮苷水溶性大于4-OH黄酮苷

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答案

正确答案:A

解析

一般，多糖苷比单糖苷水溶性大，3-羟基苷比相应的7-羟基苷水溶性大，这主要是由于3位碳上的糖基与4位羰基的立体障碍，使分子平面性较差所致。

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